17 Ekim Cumartesi
15:00
3 Saat
18+
Kapurcuk Akademi
10-15 Kişi
₺2.500 KDV Dahil
Etkinlik hakkında tüm sorularınız için bizimle iletişime geçebilir veya
+90 554 492 42 48 nolu telefondan bizi arayabilirsiniz.
Etkinliklerimiz için Marmaris merkezden ücretsiz ulaşım imkanı bulunmaktadır.
Kokteyllerde kullanılan temel miksoloji tekniklerini uygulamalı olarak öğrenmek isteyenler için hazırlanan bu atölyede katılımcılar; soğuk infüzyon, şurup yapımı ve likör hazırlama tekniklerini deneyimler.
Program boyunca soğuk infüzyon tekniğiyle narenciye aromalı votka, şurup yapım tekniğiyle Earl Grey şurubu ve likör grubunda kahve likörü hazırlanır. Teknikler, evde de uygulanabilecek erişilebilir bir formatta uygulamalı olarak işlenir.
Soğuk İnfüzyon: Narenciye kabuklarının acı beyaz kısım olmadan hazırlanması, aromanın alkole aktarım süresi ve doğru süzme yöntemi öğrenilir.
Şurup Yapımı: Şeker-su oranları, çayın demlenme süresi ve acılaşmanın önlenmesiyle dengeli bir Earl Grey şurubu hazırlanır.
Likör Hazırlama: Kahvenin demleme yöntemi, şeker-alkol oranı ve olgunlaştırma süresinin likörün karakterine etkisi çalışılır.
Not: Katılımcılar hazırladıkları ürünleri şişelenmiş olarak eve götürür.
Atölye, infüzyon, şurup ve likör yapımının temel mantığının anlatılmasıyla başlar.
İlk aşamada soğuk infüzyon tekniği ele alınarak portakal, limon ve greyfurt kabuklarıyla narenciye aromalı votka hazırlanır; aromanın sıvıya aktarılması ve infüzyon süreci uygulamalı olarak çalışılır.
Ardından şurup yapım tekniğiyle Earl Grey şurubu hazırlanır ve çay aromasının şurup içerisindeki dengesi üzerinde durulur.
Programın devamında kahve likörü hazırlanarak likör yapımının temel aşamaları uygulamalı olarak aktarılır; hazırlanan ürünlerin kokteyllerde nasıl kullanılabileceğine dair öneriler paylaşılır.
Atölye, hazırlanan ürünlerin birlikte değerlendirilmesi ve katılımcıların kendi üretimlerini eve götürmesiyle tamamlanır.