10 Ekim Cumartesi
11:00
2.5 Saat
9-12 Yaş
Kapurcuk Akademi
8-12 Kişi
₺1.750 KDV Dahil
Stokta yok
Etkinlik hakkında tüm sorularınız için bizimle iletişime geçebilir veya
+90 554 492 42 48 nolu telefondan bizi arayabilirsiniz.
Etkinliklerimiz için Marmaris merkezden ücretsiz ulaşım imkanı bulunmaktadır.
Bu atölye; sushiyi merak eden, mutfakta renkli ve düzenli çalışmayı seven, ekip halinde üretim yapmaktan keyif alan çocuklar için hazırlandı. Çiğ balık kullanılmadan, sushi pirinci, nori ve bambu hasırla çalışan küçük şefler; sebzeli, tamagolu ve pişmiş proteinli roll’lar hazırlıyor. Renkleri ve dokuları bir araya getirirken hem el becerisini hem de temiz istasyon disiplinini geliştiriyorlar.
Sushi Pirinci Keşfi: Sushi pirincinin hazırlanışı ve pirinç sirkesiyle tatlandırılması tanıtılır.
Yuvarla ve Sar: Nori ve bambu hasırla güvenli sarma tekniği, maki ve uramaki şekillendirme uygulamalı olarak öğrenilir.
Renk ve Doku Dengesi: Sebze, tamago ve pişmiş proteinlerle dengeli bir roll tasarlama becerisi kazanılır.
Not: Çiğ balık kullanılmaz. Kesici alet kullanımı eğitmen gözetimindedir.
ALERJEN / GÜVENLİK NOTU: Özel beslenme ve alerji bilgileri kayıt sırasında bildirilmelidir. Kullanılan ürünlere göre soya, süt, yumurta, susam ve gluten; karides tercih edilirse kabuklu deniz ürünü içerebilir. Sıcak ekipman ve kesici alet kullanımı eğitmen gözetimindedir.
Atölye, sushi pirincinin nasıl haşlanıp sirkeyle terbiyelendiğinin anlatılmasıyla başlar. Küçük şefler önce nori yaprağını bambu hasıra yerleştirmeyi, ardından pirinci ince ve eşit bir katman halinde yaymayı deniyor.
Salatalık, avokado, havuç, tamago ve pişmiş karides ya da tavuk gibi malzemelerle kendi dolgularını seçen çocuklar, eğitmen şeflerin yönlendirmesiyle maki ve uramaki sarma tekniklerini uygulamalı olarak deneyimliyor. Sardıkları roll’ları dikkatli bir kesim tekniğiyle eşit parçalara ayırıyorlar.
Atölye, herkesin kendi tasarladığı roll’ları ve meyveli tatlı sushiyi birlikte tattığı ortak bir sofrada tamamlanıyor.