Serin Yaz Tatlıları

Tarih

24 Ağustos Pazartesi

Saat

11:00

Süre

3.5 Saat

Yaş Sınırı

18+

Yer

Kapurcuk Akademi

Kontenjan

8-12 Kişi

Ücret

₺2.500 KDV Dahil

Stokta yok

İrtibat ve Ulaşım

Etkinlik hakkında tüm sorularınız için bizimle iletişime geçebilir veya
+90 554 492 42 48 nolu telefondan bizi arayabilirsiniz.
Etkinliklerimiz için Marmaris merkezden ücretsiz ulaşım imkanı bulunmaktadır.

Atölye İçeriği

Yaz mevsiminin taptaze meyvelerini modern pastacılık teknikleriyle buluşturan bu atölye, hafif, ferah ve dengeli tatlılar hazırlamayı öğrenmek isteyen katılımcılar için tasarlandı.

Program boyunca üç farklı tatlı üzerinden üç temel pastacılık tekniği uygulamalı olarak çalışılır. Katılımcılar; ipeksi dokulu bir panna cotta hazırlarken jelatin kullanımının inceliklerini, granitada ideal şeker-asit dengesini ve doğru buz kristali oluşumunu, pavlovada ise dışı çıtır içi yumuşak beze yapısını oluşturmanın püf noktalarını öğrenir.

Atölye boyunca mevsim meyvelerinin tatlılarda doğru kullanımı, doku ve aroma dengesi ile sunum teknikleri de ele alınır. Program sonunda katılımcılar, yaz sofralarına kolayca uyarlanabilecek üç farklı modern tatlıyı profesyonel tekniklerle hazırlamayı deneyimlemiş olur.

Bu atölye, yaz mevsiminin tazeliğini modern pastacılık teknikleriyle bir araya getirir. Katılımcılar, farklı doku ve pişirme yöntemlerini aynı program içerisinde deneyimlerken; mevsim meyvelerini profesyonel sunumlarla buluşturmanın inceliklerini de keşfeder.

Deneyim Akışı

Atölye, vanilyalı panna cotta karışımının hazırlanmasıyla başlar. Eğitmen şeflerimiz eşliğinde jelatinin doğru şekilde hidratasyonu, karışımın ideal kıvamı ve pürüzsüz bir doku elde etmenin temel prensipleri uygulamalı olarak çalışılır. Hazırlanan panna cottalar kalıplara alınarak dinlenmeye bırakılır.

İkinci bölümde yazın en ferah lezzetlerinden biri olan kavun ve lime granitası hazırlanır. Katılımcılar meyvenin doğal şeker oranını dengelemeyi, asiditeyi doğru ayarlamayı ve granitaya karakterini veren ince buz kristallerini oluşturma tekniğini uygulamalı olarak deneyimler.

Programın son bölümünde pavlova hazırlanır. Bezenin doğru şekilde çırpılması, stabil köpük yapısının oluşturulması ve düşük sıcaklıkta kontrollü pişirme teknikleri anlatılır. Pişen pavlovalar mevsim meyveleri ve hafif krema ile tamamlanarak modern sunum teknikleriyle servis edilir.

Atölye, hazırlanan pavlovaların ve granitaların birlikte tadılmasıyla sona ererken, panna cottalar soğuk zincire uygun şekilde paketlenerek katılımcılara evlerinde keyifle tüketmeleri için teslim edilir.

Menü

Şeftalili vanilyalı panna cotta
Kavun ve lime granita
Yaz meyveli pavlova

Önemli Notlar ve Bilgilendirme

Etkinlik sonunda hazırladığınız ürünleri, sizin için özel olarak hazırlanmış kutularda götürebilirsiniz.
Etkinlik biletleri bireysel katılım içindir. Her katılımcı, kendi istasyonunda (çalışma alanında) üretimini tek başına gerçekleştirir.
Satın alınan biletlerde iade ve değişiklik yapılamamaktadır.
Etkinliklerimiz en az 8 kişilik katılımla gerçekleşmektedir. Yeterli katılım sağlanamadığında tarafınıza bilgi verilir.
Etkinlik alanına dışarıdan yiyecek ve içecek kabul edilmemektedir.

Görsel ve Kayıt Kullanımı Hakkında Bilgilendirme

Atölye boyunca gerçekleştirilen etkinliklerde fotoğraf ve video çekimi yapılabilir. Etkinliğe katılan kişiler, bu çekimlerin Kapurcuk Akademi tarafından dijital ve basılı mecralarda tanıtım amacıyla kullanılabileceğini kabul ederler.
Katılımcılarımız, etkinlik sırasında alınan görüntü, ses ve kayıtların Kapurcuk Akademi’ye ait olacağını ve bu materyallerin sosyal medya, internet sitesi, katalog gibi mecralarda paylaşılmasına onay verdiklerini beyan ederler.
Kendi çekimlerinizi ve kayıtlarınızı yalnızca kişisel kullanım amacıyla alabilirsiniz. Profesyonel kamera, kayıt cihazı ve benzeri ekipmanların kullanımı, etkinlik alanında izne tabidir. Diğer katılımcıların gizlilik hakkına saygı göstermenizi rica ederiz.

Etkinlik Katılım Koşulları

Etkinlik günü, dijital bilet veya QR kodunuzu yanınızda bulundurmanız gerekmektedir. Girişlerde kontrol sağlanmaktadır.
Atölye dili Türkçe’dir.
Bu etkinlik yalnızca 18 yaş ve üzeri katılımcılara yöneliktir. (Çocuklara özel atölyeler ayrı olarak düzenlenmektedir.)
Etkinlik sonunda katılım belgeniz (dijital sertifika) tarafınıza iletilir. Sertifikanıza e-posta yoluyla veya kullanıcı hesabınız üzerinden erişebilirsiniz.

Aile İndirimi

Ay içerisinde 2 ya da daha fazla atölye satın alındığında, katılımcılarımıza her atölyede %10 indirim yapılır. Atölyelerin tek seferde satın alınması gereklidir.
Bir atölyeye aynı aileden 2 veya daha fazla kişi birlikte katıldığında, her katılımcıya %10 indirim uygulanır.