YENİ HASAT DATÇA BADEMİ :Pralin, Ezme, Krokan

Tarih

21 Eylül Pazartesi

Saat

14:00

Süre

3 Saat

Yaş Sınırı

18+

Yer

Kapurcuk Akademi

Kontenjan

8-12 Kişi

Ücret

₺3.000 KDV Dahil

Stokta yok

İrtibat ve Ulaşım

Etkinlik hakkında tüm sorularınız için bizimle iletişime geçebilir veya
+90 554 492 42 48 nolu telefondan bizi arayabilirsiniz.
Etkinliklerimiz için Marmaris merkezden ücretsiz ulaşım imkanı bulunmaktadır.

Atölye İçeriği

Bu etkinlik tadım ve uygulamalı atölye içerir. Yeni mahsul Datça bademini yalnızca bir kuruyemiş olarak değil, profesyonel pastacılığın hammaddesi olarak keşfetmek isteyenler için hazırlanan bu ürün odaklı atölyede katılımcılar; Nurlu, Ak ve Sıra çeşitlerini karşılaştırmalı tadımdan pralin ve badem ezmesine kadar uygulamalı olarak işler.

Program, üç Datça bademi çeşidinin karşılaştırmalı tadımıyla başlar; kavurma derecesinin aroma ve yağ salımı üzerindeki etkisi uygulamalı olarak gösterilir. Ardından pralin yüzdesi ve emülsiyon dengesi, badem ezmesinin doğru dokusu ve krokanın çıtırlığını koruyan teknikler öğretilir.

Atölye, Datça bademini mevsiminde ve en taze haliyle profesyonel bir ürüne dönüştürme sürecini baştan sona deneyimleten, hem duyusal hem teknik bir program olarak kurgulanmıştır.

Deneyim Akışı

Atölye, Nurlu, Ak ve Sıra bademlerinin karşılaştırmalı tadımıyla başlar. Katılımcılar üç çeşidin aroma ve doku farklarını duyusal olarak deneyimler.

İlk aşamada bademler farklı derecelerde kavrularak aroma ve yağ salımındaki değişim gözlemlenir. Ardından badem pralini için doğru pralin yüzdesi ve emülsiyon tekniği uygulanır.

Devamında badem ezmesi hazırlanır; doğru doku ve kıvam üzerine çalışılır. Son bölümde badem krokan hazırlanarak çıtır doku yönetimi öğretilir.

Atölye, pralin dolgulu küçük bir final ürünün hazırlanması ve tüm ürünlerin birlikte değerlendirilmesiyle tamamlanır.

Menü

3 çeşit Datça bademi tadımı (Nurlu, Ak, Sıra)
Badem pralini
Badem ezmesi
Badem krokan
Pralin dolgulu küçük final ürün

Önemli Notlar ve Bilgilendirme

Etkinlik sonunda hazırladığınız ürünleri, sizin için özel olarak hazırlanmış kutularda götürebilirsiniz.
Etkinlik biletleri bireysel katılım içindir. Her katılımcı, kendi istasyonunda (çalışma alanında) üretimini tek başına gerçekleştirir.
Satın alınan biletlerde iade ve değişiklik yapılamamaktadır.
Etkinliklerimiz en az 8 kişilik katılımla gerçekleşmektedir. Yeterli katılım sağlanamadığında tarafınıza bilgi verilir.
Etkinlik alanına dışarıdan yiyecek ve içecek kabul edilmemektedir.

Görsel ve Kayıt Kullanımı Hakkında Bilgilendirme

Atölye boyunca gerçekleştirilen etkinliklerde fotoğraf ve video çekimi yapılabilir. Etkinliğe katılan kişiler, bu çekimlerin Kapurcuk Akademi tarafından dijital ve basılı mecralarda tanıtım amacıyla kullanılabileceğini kabul ederler.
Katılımcılarımız, etkinlik sırasında alınan görüntü, ses ve kayıtların Kapurcuk Akademi’ye ait olacağını ve bu materyallerin sosyal medya, internet sitesi, katalog gibi mecralarda paylaşılmasına onay verdiklerini beyan ederler.
Kendi çekimlerinizi ve kayıtlarınızı yalnızca kişisel kullanım amacıyla alabilirsiniz. Profesyonel kamera, kayıt cihazı ve benzeri ekipmanların kullanımı, etkinlik alanında izne tabidir. Diğer katılımcıların gizlilik hakkına saygı göstermenizi rica ederiz.

Etkinlik Katılım Koşulları

Etkinlik günü, dijital bilet veya QR kodunuzu yanınızda bulundurmanız gerekmektedir. Girişlerde kontrol sağlanmaktadır.
Atölye dili Türkçe’dir.
Bu etkinlik yalnızca 18 yaş ve üzeri katılımcılara yöneliktir. (Çocuklara özel atölyeler ayrı olarak düzenlenmektedir.)
Etkinlik sonunda katılım belgeniz (dijital sertifika) tarafınıza iletilir. Sertifikanıza e-posta yoluyla veya kullanıcı hesabınız üzerinden erişebilirsiniz.

Aile İndirimi

Ay içerisinde 2 ya da daha fazla atölye satın alındığında, katılımcılarımıza her atölyede %10 indirim yapılır. Atölyelerin tek seferde satın alınması gereklidir.
Bir atölyeye aynı aileden 2 veya daha fazla kişi birlikte katıldığında, her katılımcıya %10 indirim uygulanır.