13 Haziran Cumartesi
16:00
4 Saat
18+
Kapurcuk Akademi
12 Kişi
₺2.750 KDV Dahil
Stokta yok
Etkinlik hakkında tüm sorularınız için bizimle iletişime geçebilir veya
+90 554 492 42 48 nolu telefondan bizi arayabilirsiniz.
Etkinliklerimiz için Marmaris merkezden ücretsiz ulaşım imkanı bulunmaktadır.
Ciabatta & Focaccia atölyesi, katılımcıların ürün bilgisi, teknik yaklaşım ve uygulama becerilerini geliştirmesi için hazırlanmıştır. Atölye boyunca şu teknikler üzerine çalışılır:
• Yüksek hidrasyon hamurda su yönetimi
• Autolyse, katlama ve toplu fermantasyon
• Ciabatta şekillendirme ve focaccia tepsi tekniği
• Fırın buharı ve taban rengi
Atölye, temel ürün ve teknik anlatımı ile başlar. Katılımcılar uygulamalı olarak hazırlık süreçlerine dahil olur ve üretim aşamalarını deneyimler. Süreç boyunca teknik detaylar, ürün dengesi, sunum ve servis yaklaşımı üzerine çalışılır. Atölye, hazırlanan ürünlerin birlikte değerlendirilmesi ve tadımı ile tamamlanır.
Deneyiminizi geliştirmek ve istatistik toplamak için çerezler kullanıyoruz. Zorunlu çerezler her zaman aktiftir; diğerleri için izninize ihtiyacımız var.
Çerez Politikası