Şef Formasyon Programı
2 Kasım'da başlıyor
Kısa sürede eğitim al,
kariyerine başla!
Gastronomi Direktörü
Gelenek ve gelecek, üretim ve öğrenme,
bilgi ve yaşam
Kapurcuk Akademi, gelenekle geleceği, üretimle öğrenmeyi, bilgiyle yaşamı buluşturan özgün bir eğitim merkezi olarak tasarlandı.
Kapurcuk Akademi, uluslararası standartlarda eğitim modellerini zengin gastronomi kültürüyle harmanlayan bir öğrenme anlayışıyla
eğitimli, kültürlü, iletişim becerileri yüksek ve dünyaya açık yeni nesil şefleri yetiştiriyor.
Profesyonel Eğitimlerimiz
Profesyonel Eğitimlerimiz
Atölye ve Etkinliklerimiz
EKŞİ MAYA 101 : Tam Buğday & Köy Ekmeği
11 Eylül Cuma
11:00
MİNİK ŞEFLER : Küçük Pizzaiolo — Pizza Napoletana
12 Eylül Cumartesi
11:00
MİNİ MİKSOLOJİST : Sağlıklı Mocktail
12 Eylül Cumartesi
15:00
BALLI TATLILAR : Medovik’ten Modern Pastacılığa
12 Eylül Cumartesi
15:00
MİNİK ŞEFLER ÇİKOLATA : Bark’tan Kalıba Mini Çikolatacılar
13 Eylül Pazar
15:00
KOKTEYL 101 : Yazın Klasikleri
13 Eylül Pazar
15:00
YANIK CHEESECAKE : İncir & Zeytinyağı
15 Eylül Salı
13:00
YENİ HASAT DATÇA BADEMİ :Pralin, Ezme, Krokan
21 Eylül Pazartesi
14:00
MARMARİS BALIK SOFRASI : Yedi Baharlı & Marmaris Ekşilemesi
22 Eylül Salı
18:00
KEÇİBOYNUZUYLA PASTACILIK : Brownie, Mousse
29 Eylül Salı
11:00
FERMENTE İÇECEKLER ATÖLYESİ : Shrub, Kombucha & Su Kefiri
8 Eylül Salı
11:00
Kontenjanımız doldu
PAZARDAN SOFRAYA : Eylül’de Marmaris Mutfağı
10 Eylül Perşembe
10:00
Kontenjanımız doldu
EKMEKÇİLİK
Ekşi Maya 101
12 Ağustos Çarşamba
11:00
Kontenjanımız doldu
YEREL GASTRONOMİ DENEYİMİ
Pazardan Sofraya Marmaris Mutfağı
13 Ağustos Perşembe
10:00
Kontenjanımız doldu
MİNİK FIRINCILAR
İlk Ekmeğim
14 Ağustos Cuma
11:00
Kontenjanımız doldu