21 Haziran Pazar
12:00
3 Saat
18+
Kapurcuk Akademi
12 Kişi
₺4.250 KDV Dahil
Etkinlik hakkında tüm sorularınız için bizimle iletişime geçebilir veya
+90 554 492 42 48 nolu telefondan bizi arayabilirsiniz.
Etkinliklerimiz için Marmaris merkezden ücretsiz ulaşım imkanı bulunmaktadır.
Ceviche & Crudo atölyesi, katılımcıların ürün bilgisi, teknik yaklaşım ve uygulama becerilerini geliştirmesi için hazırlanmıştır. Atölye boyunca şu teknikler üzerine çalışılır:
• Balık seçimi ve soğuk zincir
• Crudo kesimi ve marine süresi
• Ceviche asit dengesi
• Yağ, tuz, ot ve çıtır doku ile tabaklama
Atölye, temel ürün ve teknik anlatımı ile başlar. Katılımcılar uygulamalı olarak hazırlık süreçlerine dahil olur ve üretim aşamalarını deneyimler. Süreç boyunca teknik detaylar, ürün dengesi, sunum ve servis yaklaşımı üzerine çalışılır. Atölye, hazırlanan ürünlerin birlikte değerlendirilmesi ve tadımı ile tamamlanır.
Deneyiminizi geliştirmek ve istatistik toplamak için çerezler kullanıyoruz. Zorunlu çerezler her zaman aktiftir; diğerleri için izninize ihtiyacımız var.
Çerez Politikası