13/04/2026
10:00
3 Saat
18+
Kapurcuk Akademi
12 Kişi
₺2.000 KDV Dahil
Etkinlik hakkında tüm sorularınız için bizimle iletişime geçebilir veya
+90 554 492 42 48 nolu telefondan bizi arayabilirsiniz.
Etkinliklerimiz için Marmaris merkezden ücretsiz ulaşım imkanı bulunmaktadır.
Bu atölye Fransız pastacılığının temel yapı taşlarını öğrenmek isteyen katılımcılar için tasarlanmıştır. Katmanlı hamur tekniği, tart
hamuru üretimi, limon kreması ve İtalyan merengi gibi temel teknikler uygulamalı olarak çalışılır.
Katılımcılar ürünleri baştan sona kendileri hazırlayarak hem teknik becerilerini geliştirir hem de profesyonel pastacılık disiplinine dair temel prensipleri deneyimler.
Atölye kullanılan hammaddelerin tanıtılması ile başlar. Hamur teknikleri ve kremaların temel mantığı anlatılır.
İlk aşamada mille-feuille için katmanlı hamur hazırlanır. Ardından tart hamuru hazırlanır ve şekillendirilir.
Sonraki aşamada limon kreması ve pastacı kreması hazırlanır. Final bölümünde ürünlerin montajı yapılır ve doğru sunum prensipleri anlatılır.
Atölye ürün değerlendirmesi ve teknik soru-cevap bölümü ile tamamlanır.
Deneyiminizi geliştirmek ve istatistik toplamak için çerezler kullanıyoruz. Zorunlu çerezler her zaman aktiftir; diğerleri için izninize ihtiyacımız var.
Çerez Politikası