Sevgililer Günü Akşam Yemeği

Tarih

14/02/2026

Saat

17:00

Süre

3.5 Saat

Yaş Sınırı

18+

Yer

Kapurcuk Akademi

Ücret

₺2.500 KDV Dahil

Stokta yok

İrtibat ve Ulaşım

Etkinlik hakkında tüm sorularınız için bizimle iletişime geçebilir veya
+90 554 492 42 48 nolu telefondan bizi arayabilirsiniz.
Etkinliklerimiz için Marmaris merkezden ücretsiz ulaşım imkanı bulunmaktadır.

Atölye İçeriği

Bu atölyede romantik bir akşam yemeği için ileri seviye Fransız mutfak teknikleri ele alınır. Et pişirme kimyası, sos yapımı, klasik garnitür hazırlığı ve sufle üretimi zamanlama ve servis bütünlüğü içinde aktarılır.

Maillard reaksiyonu ve doğru mühürleme
Deglazing (tava sıyırma) ile sos oluşturma
Steak au poivre sos tekniği
Pommes Anna (klasik patates tekniği)
Çikolatalı sufle aerasyonu ve katlama (folding)
À la minute servis ve tabaklama

Deneyim Akışı

Atölye, yemek yapımının yalnızca reçete değil, kimya ve zaman yönetimi olduğu anlatımıyla başlar. Katılımcılar ilk olarak Pommes Anna hazırlığına geçer; patatesler nişastası korunarak dilimlenir ve tereyağı ile katmanlanarak fırına verilir. Devamında çikolatalı sufle için baz hazırlanır, kalıplar klasik Fransız tekniğiyle yağlanır ve şekerlenir. Et pişirme aşamasında bonfileler iri karabiberle kaplanarak yüksek ısıda mühürlenir, dinlendirilir ve tavada kalan lezzet tortuları deglaze edilerek au poivre sos hazırlanır. Servis öncesi yumurta akları çırpılır, sufle karışımı hazırlanır ve sufleler à la minute fırınlanır. Atölye, Pommes Anna, bonfile ve sos ile ana yemeğin tabaklanması; ardından sıcak çikolatalı suflelerin servis edilmesiyle tamamlanır.

Menü

Steak au Poivre
Pommes Anna
Çikolatalı Sufle

Aile indirimi:

Ay içerisinde 2 ya da daha fazla atölye satın alındığında, katılımcılarımıza her atölyede %10 indirim yapılır. Atölyelerin tek seferde satın alınması gereklidir.
Bir atölyeye aynı aileden 2 veya daha fazla kişi birlikte katıldığında, her katılımcıya %10 indirim uygulanır.

Deneyim Akışı

Yakında Açıklanacak

Menü

Yakında Açıklanacak

Önemli Notlar ve Bilgilendirme

Etkinlik biletleri bireysel katılım içindir. Her katılımcı, kendi istasyonunda (çalışma alanında) üretimini tek başına gerçekleştirir.
Satın alınan biletlerde iade ve değişiklik yapılamamaktadır.
Etkinliklerimiz en az 8 kişilik katılımla gerçekleşmektedir. Yeterli katılım sağlanamadığında tarafınıza bilgi verilir.
Etkinlik alanına dışarıdan yiyecek ve içecek kabul edilmemektedir.

Görsel ve Kayıt Kullanımı Hakkında Bilgilendirme

Atölye boyunca gerçekleştirilen etkinliklerde fotoğraf ve video çekimi yapılabilir. Etkinliğe katılan kişiler, bu çekimlerin Kapurcuk Akademi tarafından dijital ve basılı mecralarda tanıtım amacıyla kullanılabileceğini kabul ederler.
Katılımcılarımız, etkinlik sırasında alınan görüntü, ses ve kayıtların Kapurcuk Akademi’ye ait olacağını ve bu materyallerin sosyal medya, internet sitesi, katalog gibi mecralarda paylaşılmasına onay verdiklerini beyan ederler.
Kendi çekimlerinizi ve kayıtlarınızı yalnızca kişisel kullanım amacıyla alabilirsiniz. Profesyonel kamera, kayıt cihazı ve benzeri ekipmanların kullanımı, etkinlik alanında izne tabidir. Diğer katılımcıların gizlilik hakkına saygı göstermenizi rica ederiz.

Etkinlik Katılım Koşulları

Etkinlik günü, dijital bilet veya QR kodunuzu yanınızda bulundurmanız gerekmektedir. Girişlerde kontrol sağlanmaktadır.
Atölye dili Türkçe’dir.
Etkinlik sonunda katılım belgeniz (dijital sertifika) tarafınıza iletilir. Sertifikanıza e-posta yoluyla veya kullanıcı hesabınız üzerinden erişebilirsiniz.
Katılımcılarımıza Kapurcuk Akademi logolu atölye önlüğü hediye edilir.

Aile İndirimi

Ay içerisinde 2 ya da daha fazla atölye satın alındığında, katılımcılarımıza her atölyede %10 indirim yapılır. Atölyelerin tek seferde satın alınması gereklidir.
Bir atölyeye aynı aileden 2 veya daha fazla kişi birlikte katıldığında, her katılımcıya %10 indirim uygulanır.