Sushi Night: Roll & Nigiri Teknikleri

Tarih

13/02/2026

Saat

18:00

Süre

3 Saat

Yaş Sınırı

18+

Yer

Kapurcuk Akademi

Ücret

₺2.250 KDV Dahil

Stokta yok

İrtibat ve Ulaşım

Etkinlik hakkında tüm sorularınız için bizimle iletişime geçebilir veya
+90 554 492 42 48 nolu telefondan bizi arayabilirsiniz.
Etkinliklerimiz için Marmaris merkezden ücretsiz ulaşım imkanı bulunmaktadır.

Atölye İçeriği

Bu atölyede sushi yapımının temeli olan shari (sushi pirinci) bilimi ve geleneksel Japon teknikleri ele alınır. Sushi’nin yalnızca çiğ balık değil; pirinç, asit ve sıcaklık dengesi olduğu aktarılır.

Sushi pirinci (Shari) bilimi ve doğru yıkama teknikleri
Hangiri ve Shamoji kullanımı
Sirkeleme ve kesme (cutting motion) tekniği
Pirinç parlaklığı ve doku kontrolü
Nigiri için ideal pirinç ve balık sıcaklığı
Balık kesiminde pulling stroke tekniği
Maki ve Uramaki (California Roll) sarma prensipleri

Deneyim Akışı

Atölye, sushi’nin temelinin pirinç olduğu anlatımıyla başlar. Katılımcılar sushi pirincini berraklaşana kadar yıkama, kombu ile pişirme ve dinlendirme süreçlerini uygular. Pişen pirinç hangiriye alınır, sushi-sirke karışımı eklenerek kesme hareketiyle havalandırılır ve parlaklık kazandırılır. Devamında mise en place hazırlanır; nori yaprakları tütsülenir, somon filetolar nigiri ve maki için doğru açılarla kesilir. Katılımcılar makisu kullanarak Kappa Maki ve California Roll sarar. Nigiri yapımında pirinç şekillendirme, wasabi oranı ve balık yerleştirme teknikleri uygulanır. Atölye sonunda geleneksel yöntemle miso çorbası hazırlanır.

Menü

Nigiri Sushi
California Roll (Uramaki)
Kappa Maki (Salatalık Roll)
Geleneksel Miso Çorbası

Aile İndirimi

Ay içerisinde 2 ya da daha fazla atölye satın alındığında, katılımcılarımıza her atölyede %10 indirim yapılır. Atölyelerin tek seferde satın alınması gereklidir.
Bir atölyeye aynı aileden 2 veya daha fazla kişi birlikte katıldığında, her katılımcıya %10 indirim uygulanır.

Deneyim Akışı

Yakında Açıklanacak

Menü

Yakında Açıklanacak

Önemli Notlar ve Bilgilendirme

Etkinlik biletleri bireysel katılım içindir. Her katılımcı, kendi istasyonunda (çalışma alanında) üretimini tek başına gerçekleştirir.
Satın alınan biletlerde iade ve değişiklik yapılamamaktadır.
Etkinliklerimiz en az 8 kişilik katılımla gerçekleşmektedir. Yeterli katılım sağlanamadığında tarafınıza bilgi verilir.
Etkinlik alanına dışarıdan yiyecek ve içecek kabul edilmemektedir.

Görsel ve Kayıt Kullanımı Hakkında Bilgilendirme

Atölye boyunca gerçekleştirilen etkinliklerde fotoğraf ve video çekimi yapılabilir. Etkinliğe katılan kişiler, bu çekimlerin Kapurcuk Akademi tarafından dijital ve basılı mecralarda tanıtım amacıyla kullanılabileceğini kabul ederler.
Katılımcılarımız, etkinlik sırasında alınan görüntü, ses ve kayıtların Kapurcuk Akademi’ye ait olacağını ve bu materyallerin sosyal medya, internet sitesi, katalog gibi mecralarda paylaşılmasına onay verdiklerini beyan ederler.
Kendi çekimlerinizi ve kayıtlarınızı yalnızca kişisel kullanım amacıyla alabilirsiniz. Profesyonel kamera, kayıt cihazı ve benzeri ekipmanların kullanımı, etkinlik alanında izne tabidir. Diğer katılımcıların gizlilik hakkına saygı göstermenizi rica ederiz.

Etkinlik Katılım Koşulları

Etkinlik günü, dijital bilet veya QR kodunuzu yanınızda bulundurmanız gerekmektedir. Girişlerde kontrol sağlanmaktadır.
Atölye dili Türkçe’dir.
Etkinlik sonunda katılım belgeniz (dijital sertifika) tarafınıza iletilir. Sertifikanıza e-posta yoluyla veya kullanıcı hesabınız üzerinden erişebilirsiniz.
Katılımcılarımıza Kapurcuk Akademi logolu atölye önlüğü hediye edilir.

Aile İndirimi

Ay içerisinde 2 ya da daha fazla atölye satın alındığında, katılımcılarımıza her atölyede %10 indirim yapılır. Atölyelerin tek seferde satın alınması gereklidir.
Bir atölyeye aynı aileden 2 veya daha fazla kişi birlikte katıldığında, her katılımcıya %10 indirim uygulanır.