Bu program ekmekçilikte kariyer hedefleyen ile kendi işletmesini kurmak isteyen girişimcilerin yanısıra
hamur tekniklerine, maya kültürüne ve Avrupa klasiklerine hakim olmak isteyen katılımcılar için
Geleceğin Şefleri Vizyonu ile hazırlanmış bir eğitim programıdır.
Program içeriği Gastronomi Koordinatörü Şef Ali Ronay’ın liderliğinde hazırlanmıştır.
Şef Ali Ronay program boyunca da katılımcıların öğrenim ve pratik yolculuklarında onlara mentörlük edecektir.
30/03/2026
4 hafta teorik ve uygulamalı eğitim
12 hafta
₺125.000 KDV Dahil
Garanti BBVA Alışveriş Kredisi ile Avantajlı Ödeme
Kredinizi Hızlı Başvuru İmkânı ile Anında Kullanın!
Garanti BBVA iş birliğiyle sağlanan Alışveriş kredisi kapsamında, profesyonel eğitimlerde geçerli finansman imkânlarından yararlanabilirsiniz.
Evrak işleriyle uğraşmadan kolayca kullanabileceğiniz alışveriş kredisi ile hem zamandan hem de bütçenizden tasarruf edebilir, hayallerinize vakit kaybetmeden 36 aya varan vade avantajıyla kavuşabilirsiniz.
Kampanya Detayları
– Garanti BBVA müşterilerimiz veya ilk defa Garanti BBVA çalışacak yeni
müşterilerimiz;
– 50.000 TL 3 Ay %0 faiz imkanından faydalanabilir.
– Min. 500 TL Max 300.000 TL’ye kadar kredi kullanılabilir.
– Garanti BBVA online alışveriş kredisinden sigorta/tahsis ücreti ödemeden ve gelir belgesi beyan etmeden yararlanabilirsiniz.
– İlgili yasal düzenleme kapsamında 14 Şubat 2025 itibarıyla açılan tüm ihtiyaç kredilerinizin maksimum vade limiti, kalan anapara bakiye toplamı 125.000 TL ve altında ise 36 ay, 125.000 TL ve 250.000 TL arasında ise 24 ay, 250.000 TL üzerinde ise 12 aydır.
Detaylı bilgi için ; https://www.garantibbva.com.tr/krediler/alisveris-kredisi
Kapurcuk Akademi Ekmekçilik Programı, düşünmeyi, üretmeyi ve sorumluluk almayı öğretir. Bu program, ekmekçiliği bir meslek olarak seçenler için uluslararası standartlarda, disiplinli ve referans değeri yüksek bir formasyon sunar. Topraktan başlayan ürün bilgisi, mutfakta teknik ustalıkla buluşur; kültür, etik ve sürdürülebilirlik anlayışıyla tamamlanır.
Kapurcuk Akademi’de yetişen her öğrenci, mesleki duruş ve kariyer temeli kazanır.
Kapurcuk Akademi Ekmekçilik Programı, katılımcıların profesyonel mutfak ortamında çalışabilecek teknik donanıma, disipline ve operasyonel bakış açısına sahip olmalarını sağlar. Bu kapsamda katılımcılar sağlam bir teknik temelin yanı sıra:
Katılımcılar, aktif olarak saha uygulamasında bulunur: Kapurcuk Tarla’da uygulama ve yerel üretici ziyaretleri ile doğru ürün tedariğini öğrenir. Ekol olarak, sürdürülebilirlik, yerel üretim ve mevsimsellik ilkelerini uygular.
Program, öğrencilere teknik uygulamaların arkasındaki mantığı ve gerekçeleri kavratmayı hedefler.
Kapurcuk Akademi Ekmekçilik Programı’nın içeriği öğrenciyi malzemenin kaynağını okuma, mevsimselliği anlama ve doğru tedarik yönetimi gibi profesyonel pastane ve ekmekçilik için kritik unsurlarla tanıştırır. Katılımcılar aşağıdaki yetkinlikleri kazanır.
Program kapsamında yer alan staj dönemi, öne çıkan, yüksek kalite standartlarına sahip seçkin gastronomi işletmelerinde gerçekleştirilir. Staj noktaları ve nitelikli gastronomi anlayışıyla çalışan, profesyonel mutfak disiplini ve etik standartları yüksek, eğitim yaklaşımını benimseyen ve sektörde referans niteliği taşıyan seçkin restoran ve gastronomi işletmeleri arasından Kapurcuk Akademi tarafından belirlenir ve onaylanır.
Zorunlu staj, haftalık belirlenen asgari saatlerde ve 12 hafta süreyle uygulanır. Staj süreci, programın ayrılmaz bir parçasıdır ve sertifikasyon için zorunludur.
Program hobi amaçlı katılım için önerilmez.
Devam ve staj zorunluluğu bulunmaktadır.
