27 Ağustos Perşembe
16:00
5 Saat
18+
Asarcık Bağları, Bozburun
12-15 Kişi
₺5.000 KDV Dahil
Stokta yok
Etkinlik hakkında tüm sorularınız için bizimle iletişime geçebilir veya
+90 554 492 42 48 nolu telefondan bizi arayabilirsiniz.
Etkinliklerimiz için Marmaris merkezden ücretsiz ulaşım imkanı bulunmaktadır.
Marmaris’in bağcılık kültürünü ve bölgenin karakterini taşıyan yerel şarapları, üretildikleri bağlarda keşfedeceğimiz bu özel deneyim; şarabı daha yakından tanımak ve tattığı kadehin ardındaki hikâyeyi öğrenmek isteyen katılımcılar için tasarlandı.
Etkinlik boyunca Bozburun Yarımadası’nın kendine özgü iklimi, toprak yapısı ve bağcılık geleneğinin şarap üzerindeki etkileri yerinde anlatılır. Asarcık Bağları’nın üretim yaklaşımı, kullanılan üzüm çeşitleri ve butik şarapçılık anlayışı bağ gezisi eşliğinde tanıtılırken; profesyonel tadım tekniklerinin temel prensipleri uygulamalı olarak deneyimlenir.
Katılımcılar, farklı şarap stillerini aroma, yapı, asidite, gövde ve bitiş özellikleri açısından değerlendirmeyi öğrenirken, doğru peynir ve şarküteri eşleşmeleriyle şarabın karakterinin nasıl değiştiğini de keşfeder. Program sonunda yalnızca farklı şarapları tatmış değil; bir bağın, toprağın ve üreticinin hikâyesini okuyabilecek temel tadım yaklaşımını da kazanmış olurlar.
Not: Katılımcılarımızın Marmaris merkez ile Asarcık Bağları arasındaki gidiş–dönüş transferi Kapurcuk Akademi tarafından sağlanacaktır.
Program, Kapurcuk Akademi’nden Asarcık Bağları’na yapılacak transferin ardından bağların gezilmesiyle başlar. Katılımcılar, Bozburun Yarımadası’nın taşlı yamaçlarını, deniz melteminin bağlar üzerindeki etkisini ve bölgenin üzüm yetiştiriciliğine elverişli doğal yapısını yerinde gözlemler.
Bağ gezisinin ardından üretim alanı ziyaret edilir ve butik şarap üretiminin temel aşamaları, hasattan şişelemeye kadar geçen süreç eşliğinde anlatılır. Şarap üretiminde terroir kavramı, üzüm çeşitleri ve üretim felsefesi üzerine sohbet edilir.
Tadım bölümünde özenle seçilen altı farklı Asarcık şarabı profesyonel tadım sıralamasına göre değerlendirilir. Her şarapta renk, aroma, gövde, asidite ve bitiş özellikleri birlikte analiz edilir; peynir ve şarküteri eşleşmeleriyle lezzet dengeleri uygulamalı olarak deneyimlenir. Katılımcılar duyusal analiz çalışmalarıyla kendi damak haritalarını oluştururken, farklı üzüm çeşitlerinin karakteristik özelliklerini ayırt etmeyi öğrenir.
Program, Bozburun’un bağlarına karşı kurulan tadım masasında gerçekleştirilen son değerlendirme ve soru-cevap bölümüyle tamamlanır. Katılımcılar, Marmaris’in gelişmekte olan şarap kültürünü yerinde deneyimleyerek, her kadehin ardındaki coğrafyayı ve üretim hikâyesini daha yakından tanıma fırsatı bulur.