Ramazan Özel: Klasik Pide, Pastane Pidesi ve Kandil Simidi

Tarih

27 Şubat Cuma

Saat

18:00

Süre

2.5 Saat

Yaş Sınırı

18+

Yer

Kapurcuk Akademi

Ücret

₺2.000 KDV Dahil

Stokta yok

İrtibat ve Ulaşım

Etkinlik hakkında tüm sorularınız için bizimle iletişime geçebilir veya
+90 554 492 42 48 nolu telefondan bizi arayabilirsiniz.
Etkinliklerimiz için Marmaris merkezden ücretsiz ulaşım imkanı bulunmaktadır.

Atölye İçeriği

Bu atölyede Ramazan ayına özgü üç temel hamur işi, klasik fırıncılık teknikleriyle ele alınır. Yalın hamur ve zengin hamur farkları, geleneksel “şifa” tekniği ve kandil simidinde gevrek yapı oluşturma prensipleri aktarılır.

Klasik Ramazan pidesi (lean dough) yapısı
Pastane pidesi (rich dough) ve yumuşak doku oluşumu
Şifa sosu ve pide yüzey reaksiyonları
Mahlep kullanımı ve aromatik denge
Kandil simidinde gevrek hamur tekniği
Fırın ısısı ve pişirme sıralaması

Deneyim Akışı

Atölye, hamurun kimyası ve geleneksel fırıncılık prensiplerinin anlatımıyla başlar. Katılımcılar kandil simidi hamurunu yoğurarak dinlenmeye alır. Şef tarafından önceden mayalanmış pide hamurları tezgaha alınır. Tırnaklama tekniği ve şifa sosu uygulaması gösterilir, katılımcılar klasik pide ve pastane pidesine şekil verir. Dinlenen simit hamurları halka formuna getirilir, pekmezli suya ve susama batırılır. Pişirme aşamasında önce kandil simitleri düşük ısıda, ardından pastane pideleri orta ısıda, son olarak klasik pideler yüksek ısıda pişirilir.

Menü

Klasik Tırnaklı Ramazan Pidesi
Yumuşak Pastane Pidesi
Mahlepli Kandil Simidi

Aile indirimi

Ay içerisinde 2 ya da daha fazla atölye satın alındığında, katılımcılarımıza her atölyede %10 indirim yapılır. Atölyelerin tek seferde satın alınması gereklidir.
Bir atölyeye aynı aileden 2 veya daha fazla kişi birlikte katıldığında, her katılımcıya %10 indirim uygulanır.

Deneyim Akışı

Yakında Açıklanacak

Menü

Yakında Açıklanacak

Önemli Notlar ve Bilgilendirme

Etkinlik biletleri bireysel katılım içindir. Her katılımcı, kendi istasyonunda (çalışma alanında) üretimini tek başına gerçekleştirir.
Satın alınan biletlerde iade ve değişiklik yapılamamaktadır.
Etkinliklerimiz en az 8 kişilik katılımla gerçekleşmektedir. Yeterli katılım sağlanamadığında tarafınıza bilgi verilir.
Etkinlik alanına dışarıdan yiyecek ve içecek kabul edilmemektedir.

Görsel ve Kayıt Kullanımı Hakkında Bilgilendirme

Atölye boyunca gerçekleştirilen etkinliklerde fotoğraf ve video çekimi yapılabilir. Etkinliğe katılan kişiler, bu çekimlerin Kapurcuk Akademi tarafından dijital ve basılı mecralarda tanıtım amacıyla kullanılabileceğini kabul ederler.
Katılımcılarımız, etkinlik sırasında alınan görüntü, ses ve kayıtların Kapurcuk Akademi’ye ait olacağını ve bu materyallerin sosyal medya, internet sitesi, katalog gibi mecralarda paylaşılmasına onay verdiklerini beyan ederler.
Kendi çekimlerinizi ve kayıtlarınızı yalnızca kişisel kullanım amacıyla alabilirsiniz. Profesyonel kamera, kayıt cihazı ve benzeri ekipmanların kullanımı, etkinlik alanında izne tabidir. Diğer katılımcıların gizlilik hakkına saygı göstermenizi rica ederiz.

Etkinlik Katılım Koşulları

Etkinlik günü, dijital bilet veya QR kodunuzu yanınızda bulundurmanız gerekmektedir. Girişlerde kontrol sağlanmaktadır.
Atölye dili Türkçe’dir.
Etkinlik sonunda katılım belgeniz (dijital sertifika) tarafınıza iletilir. Sertifikanıza e-posta yoluyla veya kullanıcı hesabınız üzerinden erişebilirsiniz.
Katılımcılarımıza Kapurcuk Akademi logolu atölye önlüğü hediye edilir.

Aile İndirimi

Ay içerisinde 2 ya da daha fazla atölye satın alındığında, katılımcılarımıza her atölyede %10 indirim yapılır. Atölyelerin tek seferde satın alınması gereklidir.
Bir atölyeye aynı aileden 2 veya daha fazla kişi birlikte katıldığında, her katılımcıya %10 indirim uygulanır.